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ジャパニーズレストラン接客英語一覧!初心者はジャパレスで修行すべし!!

寿司 
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オーストラリア

ジャパレスで英語力アップ!?

英語初心者はプライドを捨てよ!


こんにちはMIZUysmallです。
今回はオーストラリアワーキングホリデーに来た人が
ジャパニーズレストラン通称「ジャパレス」
で働く事について書きたいと思います。

私は寿司屋で5カ月働きましたので
その時私が実際体験した事や
接客に使う英語をまとめてみましたので、
是非ご活用ください。

今回私が言いたいことは、最初の仕事の
選択肢からジャパレスを取り除くべきでない!
と言うことです。

私の場合時給は$16.5ぐらいスタートでした。
最低賃金だったと思います。
2017年現在の最低賃金は$17.7
これよりしたのジャパレスはいかないほうが良いです。
それ以外の事にもだらしないお店だし、違法やし、、
最低賃金以上の日本食レストランで働くことを
おすすめします^^

チップもいっぱいもらえますよ~~
一人の人から$50もらったこともあります!
チップ文化やる気が出ますね(^∇^)

■目次

本当にワーホリでジャパレスは弱者?!  

■本当にワーホリでジャパレスは弱者?!


みなさんはどうでしょう!?
海外で日本食レストランで働くあるいは
働いてる方に対してどう言うイメージ持ってます!?

私はフィジーで留学してる際、周りがよく
「海外まで行ってジャパレスは恥かしいよな」
「ジャパレスで働くんやったらオース行く意味ないやん」
と話していたので、
物わかりの良い私は?すっかり皆と同じ意見に。

私の頭に中では「ジャパレス=弱者」
とインプットされていまいした。

これはジャパレスで働いてる方々全員に
めっちゃ失礼ですよね、
無知な私をお許しくださいませ、、

そんな英語力も無くプライドだけは高い私が
ラッキーだったことは台湾の友人に
ジャパレスで働くことを強く勧められたことです。

彼女は私の”日本人のプライド”など露知らず。
逆に、せっかく日本食レストランで日本人優遇して
もらえんのに行かんとか、お前あほやん扱いでした(笑)

もし彼女のなんの偏見もない
意見を聞かなければ私は勝手に
自分で高いハードルをセットし
飛べないままオース生活を無駄に
過ごしたことでしょう。

いや、もしかしたら日本に帰ってたかも、、


じゃあそもそもジャパレスの
何がだめなのか?

皆が気にしているのは
英語環境です。
英語が伸びないから、
日本語環境だから、、って


実際はそうでしょうか?

私は寿司屋で働かせてもらいましたが
お客さんは
約90%オーストラリア人
残りの9%はアジア人1%が日本人でした。
オーナーは香港人でしたが
スタッフはオーナーが日本人好きなのもあり、
半分は日本あとは韓国、マレーシア
中国、香港、台湾人でした。

アジア圏以外の人間を嫌っていたオーナー
なのでアジア人のスタッフしかいませんでした。

仕事中はほぼ英語です。日本人スタッフとも
極力英語で話しました。

お客さんはすごく
日本に興味を持ってる方が多く、
いつも私たち日本人スタッフを贔屓に
話しかけてきてくれます。

これは差別とかそう言う話じゃなくて、
中華料理店に行って本場の中国人が
チャイナドレス着て中国語でお出迎えって
ちょっとテンション上がりません!?

そう言うことなんです。
皆日本らしさを求めて日本食レストランに
来るんです。日本人なんか来ません。
来てもごくたまにです。
たぶんバーとかで働くほうが
日本人に会う機会は多いんではないでしょうか!?

お客さんにとって日本食レストランで日本人
が働いてることは喜ばしい事、
しかもほとんどの人が親日家です!

これを利用しない手はありません!(笑)
完全にウェルカムな状態ですのであとは
勇気を振り絞って話しかけるだけ!

本当に英語力アップしないのでしょうか?


結論を申しますと私としては、
初心者は迷ってる時間あったらさっさと
ジャパレスの仕事見つけて始めるべき!
だと思います。

英語環境が、、、とか言うてる方、
一度働いてみてはどうでしょう?

接客、電話対応本当にあなたにとって
低レベルなことですか?

私は以前のようにジャパレスでの仕事を簡単に
思いませんし、自分があそこで働けたことを
誇りに思います。

オーストラリアに行ったら
バーやカフェで働きたい!!って方、
もし英語力やスキル、経験あるならその道も
選択できるでしょうが、
そうでなければ、最初の3カ月でも
ジャパレスで修行させてもらうことをお勧めします。

そのあとはローカルレストランでもなんでも挑戦
してみたらいいんじゃないでしょうか?


目次にもどる

■意地悪なくそばばあ店長さんのお話


タイトル口悪すぎてすみません。ついっ、、
そんな私のお勧めする日本食レストランに
モンスターがいました。

30代前半の日本人女性店長です。
この人がとにかく酷かった!超いじめられました!

理由はいくつかあると思うんですけど
たぶん当時私が最年少が一番の原因ですね!

めっちゃ理不尽でしょ!?
店長はオースに10年ぐらい住んでるらしくもちろん
英語も達者です。

そら3カ月フィジーに留学して
その後3カ月ファーム行っただけの
私なんかと比べたら足元にも及びません。
誰でもわかることですよね、
でも店長は何故か自分の英語力と
私の英語力を比べてきました、、(笑)

しかも
あんた何喋ってるん?
んまにフィジーで勉強してきたん?
それ言わんほうが良いで」

と言ってきたり(家帰って友達に言いつけて泣いた(笑))

自分のミスを私に擦り付けたり、
(お客さんに、私がのミスでオーダーを
30分以上待たないといけないと伝えたり)

忙しくなると機嫌悪くなるタイプの人間
で常に私に当たり散らして来たり。
(お客さんの注文を取っていたら
「どいて邪魔!」と言って押されたり)

常に上から目線で、基本私の事をけなして
皆の笑いを誘ってたいました。
(ほとんどのスタッフが店長を嫌ってたから愛想笑い)

このくそばばのおかげで周りの
特に日本人以外のスタッフが
私を不憫に思いすごく良くしてくれました。(笑)

日本人は特に助けてくれませんでしたが、
台湾人と中国人にいつもフォローしてもらってました。
ほんまにいい人たち、、ありがとう^^

その意地悪な店長は私がいる間に、クビになって
さっさと消えました。(笑)
理由は詳しくは書きませんが、店長が悪!

神様っていてるんですね!(笑)

私はこの先どれだけ英語が上達しても絶対に
人を下に見るような事は絶対しません!

人の英語バカにする日本人が周りにいる方
どうか負けないでください!

みんなスタートも環境も得意不得意も違います。

英語が喋れるだけでその人間の価値が決まるわけじゃないんです。
逆に人にそんなに優しくできないその人の心を
憐れんでやりましょう!!(笑)

以上モンスターに苛められた話でした。

目次にもどる

■ブスでもシェフに惚れられた話


私はこの寿司屋で、何故か一人のシェフに惚れられました。
しかも猛烈アタック。
しかもお店で一番の権限を持つ人。

残念なのは妻子持ちで年齢は私の倍。(笑)
そんなリスキーなことしに海外来たんじゃない!って
断りましたが、めっちゃアタックされてました。(笑)

その人のおかげで一つ得したことと言えば、
そのシェフのおかげで
私のまかないだけかなり豪華だったことです。(笑)

しかも夜ご飯まで作って持たされたり。
基本的に私は何してもOKって感じでした。
そのせいで店長に意地悪されたのもありますが、、

普通に悪い人ならぼろくそ書けましたが、
(浮気は悪いですけどね!)

良心が痛むので彼についてはこれだけにしときます(笑)



目次にもどる

■ジャパレスワーカー必見!

接客英語マニュアル


寿司屋のホールで働いていた私の業務内容は
電話対応、注文聞いたり、ドリンク作ったり、
商品お持ちし、お会計や片づけと言った感じでした。

シーン別の接客で使える英語をご紹介します。

★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★
<電話 TELEPHONE>
①Hello, this is oo restaurant, how may I help you?
OOレストランです。ご用件は何でしょうか?

②When is your reservation for?
いつの日をご予約されますか?

③How many people will be in the party?
何名様でしょうか?

④May I have your name please.
お名前を教えていただけますか?

⑤Can I also have your phone number, just in case?
念のため、電話番号も教えていただけますか?

⑥Let me confirm and call you back later.
確認して折り返し電話させてください。

⑦thank you very much for your reservation.
ご予約していただきありがとうございました。

<挨拶 GREETING>
①Hello how are you?
こんにちはご機嫌いかがですか?

②How are you doing today?
ご機嫌いかがですか?

③I'm good yourself?
私は良い感じです、あなたは?(フレンドリー)
(相手が先に聞いてきた場合)

<来店 COMING TO THE STORE>
①How many of you ?
何名様ですか?

②How many people are in your party?
何名様ですか?

③I'm afraid we are full right now.
申し訳ないですが、只今満席です。

④Wait time is about 10 mins. 
待ち時間約10分です。

<ドリンクを聞くDRINK>
①Something to drink?
何か飲み物はいかがですか?

②What drink would you like?
飲み物は何が良いですか?

<オーダーを聞く>
①Are you ready to order?
ご注文はお決まりですか?

②May I take your order?
ご注文お伺いしてよろしいですか?

③Would that be all?
以上で全てでしょうか?

<オーダーを持っていく>
①Thank you for waiting.
大変お待たせいたしました。

②More tea?
お茶のおかわりはいかがですか?

③Will that be everything?
全ておそろいでしょうか?

④Anything else?
他に何かございますか?

⑤Enjoy your meal!
お食事をお楽しみください。

<お勘定を作る BILL>
①Are you finished?
お食事は終わりましたか?

②Here's your bill.
こちらがお会計です。

③Pay at the cashier please.
お会計はレジでお願いします。

<お会計 Cash>
①Your total will be $ooo
お会計はOOOドルです。

②That's $ooo
お会計はOOOドルです。

③Would you like to pay by cash or credit card?
現金かカードどちらでお支払いされますか?

④Would you like to pay together or separately?
会計はご一緒ですかそれとも別々ですか?

⑤How would you like to pay?
何でお支払いされますか?

⑥Pay pass?
ペイパスで良いですか?
(オーストラリアではカードに
ペイパスと言う機能がついていて
ほとんどの人がこれを使う。(条件あり))

<クレーム COMPLAINT>
①I'm afraid we cannot do that.
申し訳ございませんが、それはできません。

②I'm really sorry for the delay.
遅れてしまって本当に申し訳ございません。

③I will bring your meal in a minute.
すぐにご注文お持ちします。

<わからないときIF YOU DON'T KNOW>
①Sorry?
すみません、もう一度言ってもらえませんか?

②Just a moment,please.
少々お待ちください。

③Could you spell that?
スペル教えてもらえますか?

④I beg your pardon?
申し訳ございません。もう一度行っていただけますか。


<その他 OTHERS>
①I'm sorry but that table is not available.
申しわけございません。あちらのテーブルはご利用いただけません。

②Is everything okay?
何かお困りなどございませんか?

③May I clear the table?
テーブルをかたずけてよろしいでしょうか?

④I'm sorry we have no more stock about that.
申し訳ございませんが、そちらは在庫がございません。

★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★


以上シーン別接客英語一覧でした!

英語はたくさんの言い回しがありますので、
少しですがご紹介させていただきました。
毎日違うフレーズを使って自分の英語にしてください!


余談ですがオージーはありがとうの事を
TA!(た)と言います!私は最初???

状態でしたがレイジ―な?
オーストラリア人らしい感謝の言葉ですね、
言ってもらえるとうれしいものです!


それでは以上でジャパレス編終わります!

ありがとうございました☆彡

ワーキングホリデー保険ならAIU  


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プロフィール

MIZUysmall

Author:MIZUysmall
マクドが好きすぎて
正社員になることが夢だった私。
三度目の正直の結果、
海外に逃亡を決意!!
25歳独身女!
現在ネットショップを経営していますが
お客様は一向に現れません。(笑)

何事にも自信満々にできることしか
取り柄がないので
頑張っていきたいと思っています!
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